填空題無菌室溫度過高或過低可能是（）或（）。
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風(fēng)味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）
題型：多項選擇題
采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型：判斷題
評價包裝質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系主要從哪些方面對食品包裝進(jìn)行評價（）
題型：多項選擇題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）
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以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）
題型：多項選擇題
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題型：判斷題
簡述立式制袋充填包裝機的特點。
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錫量越大，產(chǎn)生露鐵點的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型：判斷題
由于避光包裝運用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。
題型：判斷題
簡述鐵系脫氧劑的特點。
題型：問答題