單項選擇題會給啤酒帶來苦澀味與不適，并使啤酒顏色加深的是（）

A.酒花油
B.單寧
C.苦味酸
D.蛋白質(zhì)


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1.單項選擇題道德規(guī)范依靠人們加強道德修養(yǎng)，必須靠（）來維持。

A.強制的內(nèi)心信念
B.強制的外部制度
C.自覺的內(nèi)心信念
D.自定的外部制度

3.單項選擇題下面發(fā)酵的接種溫度一般控制在（）攝氏度

A、0~2
B、5~7
C、6~9
D、12

4.單項選擇題采用下面發(fā)酵，主發(fā)酵完畢后，大部分酵母沉降在容器（）

A、上部
B、底部
C、中部
D、周圍

5.單項選擇題健康的酵母，其胞外蛋白酶活力是很（）

A、強大的
B、微弱的
C、平均的
D、顯著的