最新試題
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥芽干燥的目的有（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）