多項選擇題我國瓶裝啤酒有()等多種規(guī)格。
A.640ml
B.450ml
C.350ml
D.500ml
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1.多項選擇題啤酒工業(yè)在國際上的發(fā)展趨勢()
A.大型化
B.加快設備周轉
C.縮短生產(chǎn)周期
D.自動化
2.多項選擇題啤酒釀造最基本的兩種原料是()
A.大麥
B.玉米
C.小麥
D.酒花
3.多項選擇題影響麥汁煮沸的因素()。
A.煮沸強度
B.煮沸時間
C.氫離子濃度
D.麥汁濃度
4.多項選擇題影響麥汁過濾的因素()。
A.麥汁粘度
B.β-葡聚糖
C.麥芽粉碎度
D.麥汁濃度
5.多項選擇題影響蛋白質(zhì)分解的因素()。
A.麥芽質(zhì)量
B.糖化溫度與時間
C.糖化醪pH值
D.糖化醪濃度
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