指以產(chǎn)生一種感覺的最低刺激量為下限，到導致感覺消失的最高刺激量為上限的一個范圍值。
某種嗅感物質(zhì)在體系中的濃度與該物質(zhì)的嗅味閾之比。
當兩種或兩種以上的刺激同時作用于感覺器官時，最終的感覺超出每一種刺激單獨作用時疊加的總效果。
由整批食物的各個部分采取的少量樣品。
最新試題
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）