單項選擇題用來包裝軟罐頭的包裝的中層所采用的材料是（）

A、聚酯
B、錫箔
C、聚烯烴
D、鋁箔


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1.單項選擇題肉在凍結(jié)時，實際使用的推薦溫度是（）

A、-18℃
B、-30℃
C、0℃
D、-10℃

2.單項選擇題在生產(chǎn)酶的方法中，利用合成的液體培養(yǎng)基在發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行攪拌通氣培養(yǎng)被稱為（）

A、固體發(fā)酵法
B、液體發(fā)酵法
C、瓊脂發(fā)酵法
D、凝膠發(fā)酵法

3.單項選擇題下列哪種微生物用來發(fā)酵生產(chǎn)淀粉酶（）

A、青霉
B、細(xì)菌
C、曲霉
D、以上都不對

4.單項選擇題直接在火焰上燒勺的滅菌方法是（）.

A.火焰滅菌法
B.煮沸滅菌法
C.干熱滅菌法
D.巴士滅菌法

5.單項選擇題煮沸滅菌法是將要消毒的物品放在水中煮沸（）.

A.10—30min
B.15—30min
C.5—50min
D.10—20min