判斷題糖類物質(zhì)是生命的燃料，是人體最重要的供熱物質(zhì).
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題膳食指南的十條是什么？
2.問(wèn)答題食品污染的來(lái)源有哪些？
3.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中，維生素C含量最多的是（）
A.莧菜
B.大白菜
C.辣椒
D.西紅柿
4.單項(xiàng)選擇題常生活中，下列中的（）甜度最大。
A.果糖
B.蔗糖
C.半乳糖
D.麥芽糖
5.單項(xiàng)選擇題凍肉的最佳解凍方法是（）
A.熱水中浸泡
B.流動(dòng)的自來(lái)水中浸泡
C.置于高溫環(huán)境中
D.置于常溫下
最新試題
以海參作為頭菜的宴席稱作海參席。
題型：判斷題
刺參漲發(fā)以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜肴“香干肉絲”主要遵從了（）的配菜原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
莢果類原料初加工時(shí)，除了要掐去蒂和頂尖，還需要撕去兩邊的邊筋。
題型：判斷題
在清洗豬肺和牛肺時(shí)，通常采用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜肴“文武筍”主要遵從了（）的配菜原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萵筍的初步加工步驟為：清洗→削皮→洗滌。
題型：判斷題
（）適宜于紅燒、清燉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“紅燒下巴”這道菜肴用到的是以下哪個(gè)原料部位？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪中指甲片通常以主料的形式出現(xiàn)，如“火腿豆瓣”、“嫩姜肉片”等。
題型：判斷題