單項(xiàng)選擇題胡蘿卜素為何種維生素之先驅(qū)物質(zhì)（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K


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1.單項(xiàng)選擇題缺乏何種維生素，會引起口角炎（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素12

2.單項(xiàng)選擇題腳氣病是甫于缺乏（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12

3.單項(xiàng)選擇題下列食物何者含膽固醇最多（）

A.膩
B.腎
C.雞蛋
D.肝臟

4.單項(xiàng)選擇題下列哪一種油含有膽固醇（）

A.花生油
B.紅花子油
C.大豆色拉油
D.奶油

5.單項(xiàng)選擇題下列何種肉類含較少的脂肪（）

A.鴨肉
B.豬肉
C.牛肉
D.雞肉