單項(xiàng)選擇題嬰幼兒、月經(jīng)期、妊娠婦女，易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.鈣
B.鋅
C.鐵
D.碘


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1.單項(xiàng)選擇題含鋅量最豐富的食物是（）。

A.蛋類(lèi)
B.牛乳及其制品
C.谷類(lèi)
D.牡蠣

3.單項(xiàng)選擇題膳食中長(zhǎng)期缺乏新鮮蔬菜與水果會(huì)導(dǎo)致（）的缺乏。

A.維生素D2
B.維生素D3
C.維生素C
D.維生素B1

4.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏病最早出現(xiàn)的臨床表現(xiàn)是（）。

A.身體發(fā)育障礙
B.角膜軟化
C.色盲
D.暗適應(yīng)遲緩

5.單項(xiàng)選擇題下列屬于供能營(yíng)養(yǎng)素的是（）。

A.維生素、脂肪、蛋白質(zhì)
B.蛋白質(zhì)、維生素、脂肪
C.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
D.礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物