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判斷題有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的抗生素主要是由放線菌屬及部分絲狀真菌產(chǎn)生的。

1.填空題染菌原因：發(fā)酵工藝流程中的各環(huán)節(jié)漏洞和發(fā)酵過(guò)程（）不善兩個(gè)方面。

2.名詞解釋維持消耗

指維持細(xì)胞最低活性所需消耗的能量，一般來(lái)講，單位重量的細(xì)胞在單位時(shí)間內(nèi)用于維持消耗所需的基質(zhì)的量是一個(gè)常數(shù)。

3.名詞解釋總?cè)揪?/a>

指一年發(fā)酵染菌的批（次）數(shù)與總投料批（次）數(shù)之比的百分率。染菌批次數(shù)應(yīng)包括染菌后培養(yǎng)基經(jīng)重新滅菌，又再次染菌的批次數(shù)在內(nèi)

4.判斷題通用式發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐是機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐。

5.判斷題在發(fā)酵過(guò)程中要控制溫度和pH，對(duì)于需氧微生物還要進(jìn)行攪拌和通氣。

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