單項選擇題以下哪種波特酒的顏色為茶色？（）
A.2014Late Bottled Vintage Port
B.2003Vintage Port
C.Ruby Reserve Port
D.Tawny Reserve Port
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1.單項選擇題哪種類型的雪莉酒既有生物型熟化風味，又有氧化型熟化風味？（）
A.Manzanilla
B.Oloroso
C.Amontillado
D.Pale Cream
2.單項選擇題釀造Fino類型的雪莉酒，需要將酒精度加強至（）。
A.15%
B.17%
C.19%
D.21%
3.單項選擇題以下哪種加強酒不是甜型的？（）
A.Colheita Port
B.Rutherglen
C.Vin Doux Naturel
D.Manzanilla
4.單項選擇題關于起泡酒，以下說法正確的是（）。
A.Extra Dry比Brut的口感更干
B.Blanc de Noirs表示由紅葡萄釀造的起泡酒
C.香檳（Champagne）必須由霞多麗釀造
D.釀造Prosecco的葡萄品種是霞多麗
5.單項選擇題關于傳統(tǒng)法起泡酒，以下說法錯誤的是（）。
A.Dosage的操作可實現(xiàn)起泡酒口感甜度的調整
B.必須使用人工轉瓶的操作
C.除香檳外，法國多地均有生產傳統(tǒng)法起泡酒
D.傳統(tǒng)法起泡酒必須經歷兩次發(fā)酵