單項選擇題釀造Fino類型的雪莉酒，需要將酒精度加強至（）。

A.15%
B.17%
C.19%
D.21%


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1.單項選擇題以下哪種加強酒不是甜型的？（）

A.Colheita Port
B.Rutherglen
C.Vin Doux Naturel
D.Manzanilla

2.單項選擇題關(guān)于起泡酒，以下說法正確的是（）。

A.Extra Dry比Brut的口感更干
B.Blanc de Noirs表示由紅葡萄釀造的起泡酒
C.香檳（Champagne）必須由霞多麗釀造
D.釀造Prosecco的葡萄品種是霞多麗

3.單項選擇題關(guān)于傳統(tǒng)法起泡酒，以下說法錯誤的是（）。

A.Dosage的操作可實現(xiàn)起泡酒口感甜度的調(diào)整
B.必須使用人工轉(zhuǎn)瓶的操作
C.除香檳外，法國多地均有生產(chǎn)傳統(tǒng)法起泡酒
D.傳統(tǒng)法起泡酒必須經(jīng)歷兩次發(fā)酵

4.單項選擇題關(guān)于里奧哈葡萄酒的術(shù)語“Crianza”，說法正確的是（）。

A.必須經(jīng)過橡木桶熟化
B.該等級所需的熟化時間短于“Reserva”
C.既可用于干紅，也可用于干白
D.以上都正確

5.單項選擇題關(guān)于德國葡萄酒的法律等級，以下說法中錯誤的是（）。

A.釀造Sp?tlese的果實的含糖量高于Kabinett
B.Sp?tlese等級的葡萄酒喝起來比Kabinett等級更甜
C.釀造Kabinett時不可以進行糖強化
D.Qualit?tswein等級允許進行糖強化（但非必須）