消泡劑滴至泡膜時(shí)，會(huì)在膜表面擴(kuò)散。在消泡劑擴(kuò)散之處，表面張力局部降低，使得這部分膜變得很薄而導(dǎo)致破裂。
蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。
最新試題
說說加熱處理乳的合變化。
致昏（擊暈）
速溶乳粉的特點(diǎn)。
乳中微生物的來源。
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
腌肉制品
農(nóng)家干酪
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種，主要分三類，下列哪項(xiàng)不屬于該三類（）？
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請(qǐng)簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。