最新試題
α-淀粉酶的發(fā)酵生產中，應選用對該酶有誘導作用的（）作為碳源，而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。
題型：單項選擇題
（）屬于酶分子的非合理性設計。
題型：單項選擇題
從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。
題型：單項選擇題
葡萄糖芥苷在（）的作用下會產生對人和動物體有害的化合物。
題型：單項選擇題
葡萄經壓榨出汁后加入（），促進葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。
題型：單項選擇題
嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。
題型：填空題
（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。
題型：單項選擇題
當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應器類型是（）。
題型：單項選擇題
谷氨酰胺轉胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質。
題型：單項選擇題
最早應用于工業(yè)化生產的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。
題型：單項選擇題