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填空題魚的脂肪含有大量的（），可以將動脈粥樣硬化斑點上的膽固醇移走，從而起到預防心血管疾病的作用。

1.填空題人造黃油含（）脂肪酸較多。

2.填空題植物油經(jīng)氫化后會產(chǎn)生一定量的（），可能促進動脈粥樣硬化的發(fā)生。

3.填空題目前認為營養(yǎng)學上最具價值的脂肪酸有（）系列和n-6系列兩類不飽和脂肪酸。

4.填空題公認的n-6系列必需脂肪酸是（）。

5.填空題人體蛋白質(zhì)嚴重缺乏時，（）水平明顯降低。