單項選擇題以下食物中GI最高的是（）。

A.小米
B.粳米
C.玉米面
D.蕎麥


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1.單項選擇題半乳糖及乳糖不耐受者應使用（）。

A.低銅膳食
B.免乳糖膳食
C.麥淀粉膳食
D.低嘌呤飲食

2.單項選擇題我國人群日常飲食中能量的主要來源是（）

A.蛋白質(zhì)
B.糖類
C.脂肪
D.乙醇

3.單項選擇題60克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生能量為（）

A.60kcal
B.120kcal
C.240kcal
D.540kcal

4.單項選擇題60克脂肪在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生能量（）

A.240kcal
B.420kcal
C.540kcal
D.600kcal

5.單項選擇題脂肪的凈能量系數(shù)是（）。

A.4千卡
B.7千卡
C.9千卡
D.16千卡