單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，可降低體內(nèi)血糖和血膽固醇的是（）

A.淀粉
B.糖元
C.纖維素
D.糊精


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1.單項(xiàng)選擇題以下不屬于膳食纖維生理功能的是（）

A.增強(qiáng)腸道功能
B.預(yù)防大腸腫瘤
C.降低血膽固醇
D.提供能量

2.單項(xiàng)選擇題以下食物中GI最高的是（）。

A.小米
B.粳米
C.玉米面
D.蕎麥

3.單項(xiàng)選擇題半乳糖及乳糖不耐受者應(yīng)使用（）。

A.低銅膳食
B.免乳糖膳食
C.麥淀粉膳食
D.低嘌呤飲食

4.單項(xiàng)選擇題我國人群日常飲食中能量的主要來源是（）

A.蛋白質(zhì)
B.糖類
C.脂肪
D.乙醇

5.單項(xiàng)選擇題60克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生能量為（）

A.60kcal
B.120kcal
C.240kcal
D.540kcal