單項選擇題以下食物搭配能較好起到蛋白質(zhì)互補作用的是（）

A.大豆+面粉
B.雞蛋+豬瘦肉
C.大米+大白菜
D.帶魚+豬肝


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1.單項選擇題對嬰幼兒來講，屬于必需氨基酸的是（）

A.丙氨酸
B.絲氨酸
C.谷氨酸
D.組氨酸

2.單項選擇題下列物質(zhì)中，可降低體內(nèi)血糖和血膽固醇的是（）

A.淀粉
B.糖元
C.纖維素
D.糊精

3.單項選擇題以下不屬于膳食纖維生理功能的是（）

A.增強腸道功能
B.預(yù)防大腸腫瘤
C.降低血膽固醇
D.提供能量

4.單項選擇題以下食物中GI最高的是（）。

A.小米
B.粳米
C.玉米面
D.蕎麥

5.單項選擇題半乳糖及乳糖不耐受者應(yīng)使用（）。

A.低銅膳食
B.免乳糖膳食
C.麥淀粉膳食
D.低嘌呤飲食