多項(xiàng)選擇題測定溶液相對密度的常用儀器有（）。

A.波美計(jì)
B.酒度計(jì)
C.乳脂計(jì)
D.普通密度計(jì)
E.密度瓶


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1.多項(xiàng)選擇題阿貝折射儀應(yīng)放置在（）環(huán)境中。

A.干燥
B.濕度80%左右
C.密閉房間
D.無振動(dòng)

2.多項(xiàng)選擇題阿貝折光儀被廣泛應(yīng)用于食品分析中，常用于（）的測定。

A.果汁中可溶性固形物含量的測定
B.醬油中可溶性固形物含量的測定
C.啤酒原麥汁濃度的測定
D.果凍中可溶性固形物含量的測定

3.多項(xiàng)選擇題相對密度測定中常用的儀器有（）。

A.帶溫度計(jì)的精密密度瓶
B.帶毛細(xì)管的普通密度瓶
C.錘度計(jì)
D.波美計(jì)

4.多項(xiàng)選擇題利用測定食品的相對密度，可以判斷如下食品的質(zhì)量（）。

A.植物油
B.全脂奶粉
C.面包
D.蛋糕

5.單項(xiàng)選擇題物質(zhì)在某溫度下的密度與物質(zhì)在同一溫度下對4℃水的相對密度的關(guān)系是（）

A.相等
B.數(shù)值上相同
C.可換算
D.無法確定

最新試題

樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

現(xiàn)場快速檢測方法與國家標(biāo)準(zhǔn)方法和儀器法相比具有（）的優(yōu)點(diǎn)。

題型：單項(xiàng)選擇題

關(guān)于抽樣人員要求，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

在動(dòng)物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

盲樣測試是通過對已知結(jié)果的樣品或盲樣樣品進(jìn)行檢測來進(jìn)行考核，考核合格標(biāo)準(zhǔn)為盲樣測試結(jié)果正確率大于（），或偏倚小于實(shí)驗(yàn)室允許總誤差范圍。

題型：單項(xiàng)選擇題

孔雀石綠又稱（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

動(dòng)物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

動(dòng)物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中，在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。

題型：單項(xiàng)選擇題

加標(biāo)質(zhì)控試驗(yàn)中，若移取硼酸標(biāo)準(zhǔn)液100uL，最好選用（）移取，以減小誤差。

題型：單項(xiàng)選擇題

餐具潔凈度檢測的原理為：ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時(shí)發(fā)出一種生物熒光，熒光量與ATP 含量成（）比，通過對熒光的測量可測出ATP 的含量，從而得知測試部位潔凈度。

題型：單項(xiàng)選擇題