單項選擇題用酸度計測量時，最常用的參比電極是（）。
A.甘汞電極
B.玻璃電極
C.氣敏電極
D.銀電極
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)含量測定最常用的方法是（）。
A.雙縮脲法
B.凱氏定氮法
C.染料結(jié)合法
D.近紅外光譜法
2.單項選擇題常用（）法測定糖液的濃度。
A.色譜
B.酶
C.化學
D.旋光
3.單項選擇題酸價是餅干產(chǎn)品質(zhì)量指標中一項重要的衛(wèi)生指標。酸價不合格表明餅干中的（）。
A.油脂已經(jīng)過量
B.油脂已經(jīng)劣變
C.油脂已衰敗
D.油脂已經(jīng)氧化劣變
最新試題
配制亞硝酸鈉標準使用液（5ug/mL）100mL，應移取亞硝酸鈉標準儲備液（200ug/mL）（）。
題型：單項選擇題
樣品流轉(zhuǎn)過程中樣品的編號具有（）。
題型：單項選擇題
某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn)，樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導書中規(guī)定，橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試，而標準法規(guī)要求帶皮測試，檢測人員按內(nèi)部作業(yè)指導書進行去皮測試，針對該情況，以下說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
實驗室樣品處置和管理流程應為（）。
題型：單項選擇題
標定儀器前，用（）法測定出樣品的水分含量，之后進行儀器基準值標定。
題型：單項選擇題
如果過期的有證標準物質(zhì)均勻性尚可，在做好詳細記錄的情況下，可用于（）。
題型：單項選擇題
紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中所要配制的緩沖液需要的藥品有（）。
題型：單項選擇題
孔雀石綠又稱（）。
題型：單項選擇題
通過加標制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來。
題型：單項選擇題