單項(xiàng)選擇題下列有利于防止病菌污染食品的途徑是（）。

A.食品加工人員不良的衛(wèi)生習(xí)慣
B.生熟案板分開
C.食品加工人員攜帶病菌
D.食品容器、工用具污染了病菌


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1.單項(xiàng)選擇題我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒（）。

A.餐具
B.飲具
C.熟食品容器
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題腌制蔬菜于腌制后（）天后食用，（）含量明顯下降，食用安全性增高。

A.10，組胺
B.10，亞硝酸鹽
C.20，組胺
D.20，亞硝酸鹽

3.單項(xiàng)選擇題《產(chǎn)品質(zhì)量法》所稱的“貨值金額”以（）計(jì)算。

A.違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的標(biāo)價(jià)
B.違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的實(shí)際售價(jià)
C.違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的當(dāng)事人自述的價(jià)格

4.單項(xiàng)選擇題按《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定，銷售者的下列行為可以減輕或從輕處罰的是（）。

A.不知道該產(chǎn)品是《產(chǎn)品質(zhì)量法》禁止銷售的產(chǎn)品
B.提供出產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道
C.舉報(bào)出該產(chǎn)品的生產(chǎn)窩點(diǎn)
D.有證據(jù)證明其不知道該產(chǎn)品為禁止銷售的產(chǎn)品，并如實(shí)說明其進(jìn)貨渠道