多項(xiàng)選擇題餐廳常出售的果蔬汁有（）等。
A.橙汁
B.西瓜汁
C.番茄汁
D.蘋果汁
E.椰子汁
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1.多項(xiàng)選擇題各種鮮果蔬菜含有豐富的（）等物質(zhì)。
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.糖類
D.蛋白質(zhì)
E.有機(jī)酸
2.單項(xiàng)選擇題（）營養(yǎng)豐富，利于消化，極易被人體所吸收。
A.咖啡
B.茶
C.可可
D.牛奶
3.多項(xiàng)選擇題牛奶含有豐富的供給人體熱量的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖和人體所需的最主要的礦物質(zhì)（）以及維生素等。
A.鐵
B.鎂
C.鈣
D.磷
E.鋅
4.多項(xiàng)選擇題牛奶含有豐富的供給人體熱量的（）和人體所需的最主要的礦物質(zhì)鈣、磷以及維生素等。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.氨基酸
D.葡萄糖
E.乳糖
最新試題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項(xiàng)選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題