單項選擇題蔬菜是一切可供（）的植物類食品的總稱。
A.主餐
B.佐餐
C.輔餐
D.甜點
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1.單項選擇題不屬于蔬菜農田系統(tǒng)三要素的是？（）
A.環(huán)境
B.生物技術
C.栽培措施
D.蔬菜
2.單項選擇題關于蔬菜營養(yǎng)價值說法正確的是（）
A.不吃蔬菜就會引起各種疾病
B.大多數(shù)維生素能夠在人體內自身合成
C.蔬菜中礦物質不能維持人體內的酸堿平衡
D.膳食纖維可以控制進食，抑制膽固醇上升
3.單項選擇題下列不屬于蔬菜栽培目標的是？（）
A.產量高
B.運輸廣泛
C.品種多樣
D.均衡供應市場
4.單項選擇題關于白菜類蔬菜栽培通行說法錯誤的是（）
A.兩年生，喜冷涼，可以多季節(jié)栽培
B.種子繁殖，發(fā)芽快，不耐移植
C.需水量大
D.栽培過程易出現(xiàn)先期抽薹
5.單項選擇題綠葉菜含（）較多。
A.鉀
B.碘
C.鈣
D.鐵