單項選擇題葡萄酒存放最理想的溫度是()℃。
A.10
B.15
C.18
D.20
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1.單項選擇題酒吧酒水品種應(yīng)豐富多樣，雞尾酒不應(yīng)少于()種。
A.10
B.15
C.20
D.30
2.單項選擇題飯店當(dāng)月1日賬面固定資產(chǎn)原值為3600萬元，其中包括暫未使用的房屋建筑物300萬元和因季節(jié)性原因停用的設(shè)備一臺200萬元。當(dāng)月12日，上述未使用的300萬元的房屋建筑物中的一部分開如投入使用，價值260萬元。當(dāng)月23日，另有一臺原值為20萬元的設(shè)備因改造而拆除。那么，當(dāng)月應(yīng)計提折舊的固定資產(chǎn)原值應(yīng)為()萬元。
A.3600
B.3580
C.3540
D.3340
3.單項選擇題飯店餐飲部門經(jīng)營過程中的直接材料耗費(fèi)，包括耗用的食品、飲料的原材料、調(diào)料、配料、配料成本，屬于飯店()。
A.營業(yè)費(fèi)用
B.間接成本
C.固定成本
D.變動成本
4.單項選擇題在中餐廚房的各個部門里，部門是決定菜肴質(zhì)量的關(guān)鍵部門()。
A.爐灶
B.加工
C.配菜
D.冷菜
5.單項選擇題餐廳菜單中，菜單是最基本的樣式()。
A.點(diǎn)菜
B.宴會
C.團(tuán)隊
D.套菜
最新試題
珠江三角洲地區(qū)的?；~塘休閑度假村對旅游景區(qū)進(jìn)行保護(hù)，采取的方式是（）。
題型：單項選擇題
旅行社產(chǎn)品間接銷售渠道通常有（）系統(tǒng)銷售渠道。
題型：多項選擇題
旅行社在選擇合作伙伴時要考慮的因素不包括（）。
題型：單項選擇題
以地點(diǎn)作為旅游吸引物的有（）。
題型：多項選擇題
景區(qū)單獨(dú)餐館餐位數(shù)的估算主要依據(jù)是（）。
題型：單項選擇題
旅游景區(qū)內(nèi)銷售的旅游紀(jì)念品首先必須具有（）。
題型：單項選擇題
旅游吸引物的特點(diǎn)有（）。
題型：多項選擇題
旅行社接待人員誤將本應(yīng)由其他旅行社或本旅行社其他人員接待的旅游團(tuán)作為自己所應(yīng)接待的旅游團(tuán)接走的事故屬于（）。
題型：單項選擇題
風(fēng)景名勝區(qū)的首要工作是（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于旅游交通事故的預(yù)防措施的是（）。
題型：單項選擇題