單項(xiàng)選擇題放置冰箱時(shí)，背部應(yīng)離墻壁（），以保證冷凝器有良好的自然通風(fēng)條件。

A.5cm以下
B.6cm以上
C.10cm以上
D.5cm


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2.單項(xiàng)選擇題絞肉機(jī)用畢，必須清除（），用熱水清洗后吹干。

A.原料
B.調(diào)料
C.餡渣
D.餡心

3.單項(xiàng)選擇題砧板用完后應(yīng)刮洗干凈，豎起，用潔布罩好，（）備用。

A.平放在桌上
B.放在通風(fēng)處
C.陽(yáng)光曬干
D.放在水中浸泡

4.單項(xiàng)選擇題砧板用完后應(yīng)刮洗干凈，（），用潔布罩好，放通風(fēng)處備用。

A.豎起
B.平放桌上
C.陽(yáng)光下曬干
D.放在水中浸泡