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填空題平衡是葡萄酒質(zhì)量的第一要素，（）是葡萄酒質(zhì)量的第二個(gè)要素。

1.填空題葡萄酒的質(zhì)量是葡萄酒令人滿意的特性的總體，所以葡萄酒質(zhì)量是一個(gè)（）概念。

2.填空題與二-三品嘗一樣，三角品嘗每次有（）個(gè)酒樣。

3.填空題在重復(fù)品嘗過(guò)程中，品嘗同一種酸或苦或既酸又苦的溶液的次數(shù)越多，這些味感出現(xiàn)的就越快，表現(xiàn)也越強(qiáng)烈，這是呈味物質(zhì)之間（）的例子。

4.填空題酒石酸很酸，在葡萄酒的后味上往往表現(xiàn)為（）的酸味，不能給人舒適感。

5.填空題我國(guó)最早對(duì)葡萄的文字記載見(jiàn)于（）。