單項選擇題冬瓜盅是（）著名菜肴。
A.粵菜
B.川菜
C.魯菜
D.蘇菜
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1.單項選擇題“食不厭精，膾不厭細，文化底蘊濃厚”形容的是（）。
A.粵菜
B.川菜
C.魯菜
D.湘菜
2.單項選擇題綠茶往往采用（）茶杯沖泡，這樣便于保溫，也可得到比較濃郁的茶湯。
A.木質(zhì)
B.玻璃
C.瓷質(zhì)
D.金屬
3.單項選擇題李茲服務(wù)中給客人上面包、黃油應(yīng)從客人的（）側(cè)送上。
A.前
B.后
C.左
D.右
4.單項選擇題銷售整瓶紅葡萄應(yīng)試酒，即向主人杯中注入（）的酒，交由主人品嘗。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
5.單項選擇題古典杯可用來裝（）。
A.紅葡萄酒
B.雪莉酒
C.香檳酒
D.伏特加酒
最新試題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項選擇題