單項(xiàng)選擇題白酒總酸測定中需要配制與標(biāo)定的溶液是()。

A.酚酞指示劑
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
C.石磊指示劑
D.碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液


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1.單項(xiàng)選擇題黃酒是指以稻米、黍米等為原料,經(jīng)糖化發(fā)酵劑釀制而成的()。

A.飲料
B.小曲酒
C.發(fā)酵酒
D.蒸餾酒

4.單項(xiàng)選擇題清香型酒是一種以()為原料,以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。

A.糧谷
B.果汁
C.薯類
D.糧谷、薯類、果汁

5.單項(xiàng)選擇題電位滴定法測定果酒中的總酸是利用酸堿中和原理,用()直接滴定樣品中的有機(jī)酸。

A.碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
B.氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
C.硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
D.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

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抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

電位滴定法測黃酒中()時(shí),PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。

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食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。

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營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。

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下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。

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題型:單項(xiàng)選擇題

玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在對某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。

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乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

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酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

題型:單項(xiàng)選擇題