單項(xiàng)選擇題礦泉水屬于（），用于泡茶則茶湯色澤、口味和香氣均不佳。

A.暫時(shí)硬水
B.礦物質(zhì)水
C.軟水
D.硬水


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1.單項(xiàng)選擇題茶水房的外間需放置（）、茶具柜、消毒柜、電冰箱等。

A.工藝品柜
B.茶葉柜
C.商品柜
D.陳列柜

2.單項(xiàng)選擇題品質(zhì)好的茶葉一般香氣高長(zhǎng)，冷卻后還有香氣，被稱為（）。

A.尾香
B.余香
C.后調(diào)香
D.冷香

3.單項(xiàng)選擇題制烏龍茶，干燥時(shí)毛烘一般烘至（）干。

A.三四成
B.四五成
C.五六成
D.六七成

4.單項(xiàng)選擇題各種名優(yōu)茶對(duì)（）都有相應(yīng)的要求。

A.名山名水
B.名人名字
C.茶樹品種
D.茶樹樹齡

5.單項(xiàng)選擇題宋代蔡襄在《茶錄》中，提到點(diǎn)茶時(shí)擊拂茶湯用的是（）。

A.茶則
B.湯勺
C.茶羅
D.茶匙