判斷題汽蒸可分為旺火沸水長時(shí)間蒸制法和旺火沸水短時(shí)間蒸制法。
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切片時(shí),哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
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切丁時(shí),為了使丁的口感更好,可以將原料()
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切絲時(shí),為了使絲更有韌性,可以將原料()
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