最新試題
菜肴組配中,為了增加口感的豐富度,可以采用()的方法。
切片時,哪種原料適合切成菱形片()
切丁時,為了使丁更美觀,可以將原料的()切整齊。
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
切丁時,為了使丁的口感更好,可以將原料()
下列哪種原料上漿后容易脫漿()
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
切片時,哪種原料適合切成薄片后擺成花形()