單項(xiàng)選擇題以1公斤的價(jià)格來比較（）最便宜。
A.雞蛋
B.雞肉
C.豬肉
D.牛肉
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1.單項(xiàng)選擇題蕃茄于（）的價(jià)格最便宜。
A.1～3月
B.4～6月
C.7～9月
D.10～12月
2.單項(xiàng)選擇題目前市陎上以（）的價(jià)錢最便宜。
A.吳郭魚
B.螃蟹
C.草蝦
D.日月貝
3.單項(xiàng)選擇題在臺風(fēng)過后選用蔬菜以（）成本較低。
A.葉菜類
B.瓜類
C.根菜類
D.花菜類
4.單項(xiàng)選擇題（）一年四季的價(jià)格最為帄穩(wěn)。
A.豬肉
B.雞蛋
C.豆腐、豆干
D.蔬菜
5.單項(xiàng)選擇題下列食品的價(jià)格哪項(xiàng)受季節(jié)影響較大（）
A.肉類、魚類
B.蛋類、五谷類
C.蔬菜類、水果類
D.豆類、奶類
最新試題
冷菜菜品的儲存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
蒸菜對原料沒有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來都可以。
題型：判斷題
拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型：判斷題
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
題型：判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型：判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型：判斷題
鹵的特點(diǎn)是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道，增加食材的口感和風(fēng)味。
題型：判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型：判斷題
拔絲蘋果時(shí)，只需要將蘋果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。
題型：判斷題