單項(xiàng)選擇題測(cè)定脂肪時(shí)，抽提時(shí)間（）

A.回流20次
B.回流產(chǎn)生后2h
C.抽提6h
D.用濾紙檢查抽提完成為止


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1.單項(xiàng)選擇題用石油醚提取時(shí)，所用的加熱方式是（）

A.電爐加熱
B.水浴加熱
C.油浴加熱
D.電熱套加熱

2.單項(xiàng)選擇題索氏提取法適用于（）

A.鮮肉
B.大豆
C.核桃
D.牛奶

3.單項(xiàng)選擇題要想測(cè)定雪碧中有機(jī)酸的含量可以使用（）方法。

A.索氏提取法
B.直接滴定法
C.指示劑法
D.凱氏定氮法

4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定氨基酸態(tài)氮時(shí)加入甲醛以后掩蔽的是（）

A.氨基酸的堿性基團(tuán)
B.氨基酸的酸性基團(tuán)
C.溶液中的酸性基團(tuán)
D.溶液中的堿性基團(tuán)

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)的滴定溶液為（）

A.氫氧化鈉
B.葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.硼酸
D.鹽酸