單項(xiàng)選擇題目前，我國規(guī)定食物中膳食纖維的測定方法為（）

A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學(xué)法
E.吸附重量法


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1.單項(xiàng)選擇題測定食品中脂肪時，如果直接用有機(jī)溶劑提取，那么所測結(jié)果的成分為（）

A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪

2.單項(xiàng)選擇題糖精鈉易溶解在（）

A.乙醚
B.鹽酸稀溶液
C.苯
D.水
E.乙醇

3.單項(xiàng)選擇題用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定時，每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱為（）

A.酸價
B.酸堿度
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂

5.單項(xiàng)選擇題室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中所涉及的物理指標(biāo)不包括（）

A.溫度
B.相對濕度
C.氣壓
D.風(fēng)速
E.新風(fēng)量