單項選擇題法式服務(wù)主要適用于（）服務(wù)。
A.中低檔西餐宴會
B.高檔西餐宴會
C.中低檔西餐零點
D.高檔西餐零點
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1.單項選擇題下面各因素中屬于市場營銷不可控因素的是（）
A.營銷目標(biāo)
B.服務(wù)質(zhì)量
C.原材料成本
D.互補產(chǎn)品和替代產(chǎn)品價格
2.單項選擇題下列那些不屬于餐飲經(jīng)營計劃的特點（）
A.目標(biāo)性
B.層次性
C.綜合性
D.波動性
3.填空題凡是花式冷盤，頭部要朝向（）
5.填空題食品原材料采購價格堅持的原則是（）
最新試題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題