多項(xiàng)選擇題餐飲從業(yè)人員應(yīng)具備（）。

A.表現(xiàn)禮貌的習(xí)慣
B.守時(shí)的習(xí)慣
C.保持個(gè)人清潔衛(wèi)生的習(xí)慣
D.培養(yǎng)為他人服務(wù)的習(xí)慣
E.培養(yǎng)吃苦耐勞的習(xí)慣


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1.多項(xiàng)選擇題服務(wù)態(tài)度是指餐飲服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的（）。

A.主觀意向
B.客觀需求
C.心理狀態(tài)
D.服務(wù)質(zhì)量

2.多項(xiàng)選擇題前臺(tái)服務(wù)包括（）。

A.倉(cāng)庫(kù)
B.廚房
C.餐廳
D.酒吧

3.多項(xiàng)選擇題餐廳力求營(yíng)造良好的餐廳氛圍吸引目標(biāo)市場(chǎng)，如向客人提供（）的就餐環(huán)境。

A.清潔衛(wèi)生
B.優(yōu)雅舒適
C.特色鮮明
D.高端大氣

4.多項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)固定成本包括（）

A.各種餐廚設(shè)備
B.各種用品
C.人力資源費(fèi)用
D.能源費(fèi)用

5.多項(xiàng)選擇題特式餐廳主要為了滿足人們追求（）的需求。

A.個(gè)性化生活
B.特殊愛(ài)好
C.品味異域文化
D.感受中國(guó)餐飲文化