單項(xiàng)選擇題我國(guó)于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是()
A.六六六和DDT
B.有機(jī)磷
C.擬除蟲(chóng)菊酯
D.氨基甲酸酯類(lèi)
E.溴乙烷
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1.單項(xiàng)選擇題大腸菌群包括腸桿菌科檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和()
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門(mén)菌
2.單項(xiàng)選擇題增加哪類(lèi)維生素能作為亞硝酸化合物的阻斷劑()
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
3.單項(xiàng)選擇題保溫試驗(yàn)是檢查成品殺菌效果的手段,肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37%左右保溫多少天()
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
4.單項(xiàng)選擇題國(guó)家對(duì)生豬實(shí)行統(tǒng)一納稅、分別經(jīng)營(yíng)和()
A.定點(diǎn)屠宰
B.集中檢疫
C.定點(diǎn)屠宰和集中檢疫
D.分散檢疫
E.分散宰殺
5.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)可以預(yù)測(cè)什么和評(píng)定食品腐敗變質(zhì)的程度()
A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價(jià)格
D.食品變率
E.食物營(yíng)養(yǎng)
最新試題
影響有毒金屬對(duì)人體毒性的作用有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
防止黃曲霉毒素污染的主要措施是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
鐮刀菌毒素包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)
題型:名詞解釋
遲發(fā)性神經(jīng)毒
題型:名詞解釋
黃曲霉毒素污染最重的食品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防亞硝基化合物危害措施是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
影響有毒金屬對(duì)人體毒性作用的因素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
題型:多項(xiàng)選擇題
去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法()
題型:多項(xiàng)選擇題