單項(xiàng)選擇題屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素的是（）

A.胡蘿卜素
B.硫胺素
C.無機(jī)鹽
D.維生素
E.糖類


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2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物價(jià)是評(píng)價(jià)（）

A.食物蛋白質(zhì)消化率的指標(biāo)
B.食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)
C.食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)
D.食物蛋白質(zhì)含氮量的指標(biāo)
E.食物蛋白質(zhì)凈利用率的指標(biāo)

3.單項(xiàng)選擇題我國成年男子每人膳食鈣推薦攝入量為（）

A.700mg／d
B.800mg／d
C.900mg／d
D.1000mg／d
E.1200mg／d

4.單項(xiàng)選擇題在氨基酸的代謝過程中，最重要的脫氨基方式是（）

A.氧化脫氨基
B.轉(zhuǎn)氨基
C.聯(lián)合脫氨基
D.非氧化脫氨基
E.氨基移換

5.單項(xiàng)選擇題1μgβ－胡蘿卜素相當(dāng)于多少微克（μg）視黃醇當(dāng)量（）

A.0.0035μg
B.0.0167μg
C.0.167μg
D.0.084μg
E.0.3μg

最新試題

調(diào)查時(shí)主要應(yīng)該關(guān)注（）

題型：多項(xiàng)選擇題

最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些（）

題型：多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí)，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）

題型：多項(xiàng)選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求，對(duì)該公司可進(jìn)行的行政處罰有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

提示：與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒有發(fā)生肉毒中毒，他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī)，起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

該起事故中毒機(jī)理是（）

題型：多項(xiàng)選擇題

沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）

題型：多項(xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

提示：調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時(shí)左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題