單項(xiàng)選擇題存在于豆類(lèi)食物中的寡糖主要是（）

A.棉子糖
B.糊精
C.乳糖
D.半乳糖
E.木糖


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1.單項(xiàng)選擇題屬于產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的是（）

A.胡蘿卜素
B.硫胺素
C.無(wú)機(jī)鹽
D.維生素
E.糖類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物價(jià)是評(píng)價(jià)（）

A.食物蛋白質(zhì)消化率的指標(biāo)
B.食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)
C.食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)
D.食物蛋白質(zhì)含氮量的指標(biāo)
E.食物蛋白質(zhì)凈利用率的指標(biāo)

4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成年男子每人膳食鈣推薦攝入量為（）

A.700mg／d
B.800mg／d
C.900mg／d
D.1000mg／d
E.1200mg／d

5.單項(xiàng)選擇題在氨基酸的代謝過(guò)程中，最重要的脫氨基方式是（）

A.氧化脫氨基
B.轉(zhuǎn)氨基
C.聯(lián)合脫氨基
D.非氧化脫氨基
E.氨基移換