單項選擇題毒蕈中毒在臨床上可分為六期的是（）型。

A.神經(jīng)精神型
B.胃腸炎型
C.溶血型
D.肝腎損害型
E.呼吸道感染型


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1.單項選擇題細菌的菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學意義是將其作為（）的標志。

A.食品中的菌數(shù)
B.食品中細菌種類
C.食品等級
D.食品清潔狀態(tài)
E.以上都不對

2.單項選擇題下列（）劑量以下輻照的食品對人體是安全的。

A.1kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kGy
E.1Gy

3.單項選擇題以谷類為原料的蒸餾酒，甲醇不得超過（）。

A.0.02g／100ml
B.0.04g／100ml
C.0.08g／100ml
D.0.12g／100ml
E.0.16g／100ml

4.單項選擇題根據(jù)對人體的致病能力，將污染食品的微生物分為直接致病微生物、非致病性微生物和（）。

A.半致病性微生物
B.相對致病性微生物
C.間接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物

5.單項選擇題檢測蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)最敏感的指標是（）。

A.微生物
B.物理
C.化學
D.感官
E.酸價