單項選擇題膳食鐵的最好來源是()。
A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類
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1.單項選擇題蔬菜水果中不含有()。
A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.胡蘿卜素
2.單項選擇題魚類食品幾乎不含()。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素C
E.維生素D
3.單項選擇題谷類食品保留哪部分容易引起食物的變質(zhì)()。
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收層
E.糊粉層
4.單項選擇題什么是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物,是嬰兒最佳食物()。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營養(yǎng)乳兒糕
D.營養(yǎng)米糊
E.營養(yǎng)面糊
5.單項選擇題魚類中含有的多不飽和脂肪酸主要是()。
A.EPA和DHA
B.亞油酸和EPA
C.亞油酸和DHA
D.亞油酸和β-亞麻酸
E.α-亞麻酸和DHA
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進行食物污染調(diào)查時,被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()。
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