填空題社會(huì)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)指標(biāo)包括監(jiān)測(cè)地區(qū)（）和保健狀況兩方面的資料與指標(biāo)。

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4.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查時(shí)，其重點(diǎn)檢查內(nèi)容是（）。

A、許可證、健康證及培訓(xùn)證辦理情況
B、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的衛(wèi)生狀況
C、個(gè)人衛(wèi)生及衛(wèi)生知識(shí)抽查
D、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生制度與管理
E、以上都是

5.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)車(chē)間鋪設(shè)地面材料的特點(diǎn)不包括（）。

A、不吸水
B、光滑
C、不滲水
D、耐腐蝕
E、無(wú)毒