單項(xiàng)選擇題下列食品添加劑中，又被稱為花楸酸的是（）。

A.苯甲酸
B.脫氫醋酸鈉
C.山梨酸
D.丙酸鈉


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1.單項(xiàng)選擇題下列防腐劑中屬于多肽類抗生素的是（）。

A.甲殼素
B.納塔霉素
C.乳酸鏈球菌素
D.大蒜辣素

2.單項(xiàng)選擇題下面哪一種抗氧化劑簡稱生育酚？（）

A.沒食子酸丙酯
B.丁基羥基茴香醚
C.二丁基羥基甲苯
D.維生素E

4.單項(xiàng)選擇題在肉類腌制品中最常用的護(hù)色助劑是（）。

A.L-抗壞血酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.β-胡蘿卜素

5.單項(xiàng)選擇題確定物質(zhì)ADI值的客觀依據(jù)是（）。

A.暴露量評估
B.動物毒性試驗(yàn)的NOEL結(jié)果
C.識別危害
D.風(fēng)險(xiǎn)特征描述