多項(xiàng)選擇題與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室檢測比較，現(xiàn)場快速檢測具備的特點(diǎn)是（）

A.準(zhǔn)確
B.靈敏
C.快捷
D.經(jīng)濟(jì)


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1.多項(xiàng)選擇題食品檢測采樣時，根據(jù)樣品作用可以分為（）

A.試驗(yàn)樣品
B.復(fù)檢樣品
C.保留樣品
D.原始樣品

2.多項(xiàng)選擇題酸度計(jì)的校正步驟有哪些（）

A.酸度計(jì)接能電源，預(yù)熱30min
B.將pH-mV開關(guān)置于pH位置
C.將溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)到與標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的溫度一致
D.將斜率調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)至100%位置
E.用標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液校正儀器顯示值與標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的pH值相符

3.多項(xiàng)選擇題飲料中可溶性固形物檢測時，此方法適用于（）軟飲料制品。

A.重糖
B.含懸浮物
C.半黏稠
D.透明液體
E.半固體

4.多項(xiàng)選擇題飲料中可溶性固形物檢測時，半黏稠制品制備步驟為（）

A.試樣混合均勻
B.打漿
C.四層紗布過濾
D.棄去初始幾滴濾液
E.收集濾液備用