多項選擇題飲料中可溶性固形物檢測時，此方法適用于（）軟飲料制品。
A.重糖
B.含懸浮物
C.半黏稠
D.透明液體
E.半固體
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1.多項選擇題飲料中可溶性固形物檢測時，半黏稠制品制備步驟為（）
A.試樣混合均勻
B.打漿
C.四層紗布過濾
D.棄去初始幾滴濾液
E.收集濾液備用
2.多項選擇題標(biāo)準(zhǔn)溶液如果出現(xiàn)（）現(xiàn)象，不能繼續(xù)使用，需要重新配制。
A.渾濁
B.發(fā)霉
C.沉淀
D.泡沫
3.多項選擇題魚類感官鑒定時，主要從以下（）部位進行評定。
A.眼球
B.鰓部
C.肌肉
D.體表
4.多項選擇題水產(chǎn)品化學(xué)方法評定鮮度時，國內(nèi)常測的是哪些指標(biāo)（）
A.pH值
B.K值
C.揮發(fā)性鹽基氮
D.組胺
5.多項選擇題以下（）是新鮮魚的特征。
A.具有鮮魚固有的鮮明本色與光澤
B.黏液透明
C.鱗片完整、不易脫落
D.腹部正常，肛孔凹陷
最新試題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題