單項選擇題下列氨基酸中有的R基有極性但不解離的是（）

A.天冬氨酸
B.谷氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸
E.絲氨酸


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1.單項選擇題在蛋白質肽鏈中氨基酸殘基間相連的主要化學鍵是（）

A.氫鍵
B.鹽鍵
C.肽鍵
D.疏水作用
E.都可以

2.單項選擇題大多數蛋白質的含氮量平均為（）

A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%

4.單項選擇題天然蛋白質中不存在的氨基酸是（）

A.硒代半胱氨酸
B.羥脯氨酸
C.瓜氨酸
D.蛋氨酸
E.絲氨酸

5.單項選擇題下列關于蛋白質二級結構的敘述，正確的是（）

A.氨基酸的排列順序
B.每一氨基酸側鏈的空間構象
C.局部主鏈的空間構象
D.亞基間相對的空間位置
E.每一原子的相對空間位置