單項選擇題下列關于谷胱甘肽的敘述中，哪一個是錯誤的（）
A.它是一個三肽
B.是一種具有兩性性質的肽
C.是一種酸性肽
D.在體內是一種還原劑
E.它有兩種離子形式
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1.單項選擇題蛋白質分子組成中不含有下列何種氨基酸（）
A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.谷氨酸
D.絲氨酸
E.鳥氨酸
2.單項選擇題具有四級結構的蛋白質特征是（）
A.分子中必定含有輔基
B.兩條或兩條以上具有三級結構多肽鏈的基礎上，肽鏈進一步折疊、盤曲形成
C.每條多肽鏈都具有獨特的生物學活性
D.依賴肽鏈維系四級結構的穩(wěn)定性
E.由兩條或兩條以上具有三級結構多肽鏈組成
3.單項選擇題維持蛋白質二級結構的主要化學鍵是（）
A.鹽鍵
B.疏水作用
C.肽鍵
D.氫鍵
E.二硫鍵
4.單項選擇題下列含有兩個羧基的氨基酸是（）
A.精氨酸
B.賴氨酸
C.甘氨酸
D.谷氨酸
E.蘇氨酸
5.單項選擇題某蛋白質樣品的氮含量為0.40g，其蛋白質含量約為（）
A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g