單項選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）

A.氨基酸的α-羧基與相鄰氨基酸α-氨基脫水縮合成肽鍵
B.肽鍵與肽鍵之間形成氫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.次級鍵
E.游離氨基與羧基形成肽鍵


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1.單項選擇題蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值低（）

A.熟食比生食易消化
B.高脂血癥
C.腸梗阻
D.饑餓
E.氮負(fù)平衡

3.單項選擇題蛋白質(zhì)變性（）

A.熟食比生食易消化
B.高脂血癥
C.腸梗阻
D.饑餓
E.氮負(fù)平衡

4.單項選擇題連接單核苷酸組成核酸的是（）

A.共價鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵

5.單項選擇題維持蛋白質(zhì)基本骨架是（）

A.共價鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵