單項選擇題大豆的蛋白質(zhì)含量是（）
A.20－30％
B.30－40％
C.40－50％
D.50－60％
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1.單項選擇題在體內(nèi)氧化產(chǎn)生16.74KJ熱量的是（）
A.脂肪
B.維生素
C.蛋白質(zhì)
D.無機(jī)鹽
2.單項選擇題鐵最好的食物來源是（）
A.動物瘦肉
B.奶及奶制品
C.糧谷類
D.動物血
3.單項選擇題一般在冬季病房、治療室的室溫為（）
A.16～20℃
B.18～22℃
C.20～22℃
D.20～23℃
4.單項選擇題苯所致的職業(yè)腫瘤為（）
A.肝癌
B.肺癌
C.白血病
D.間皮瘤
5.單項選擇題最常用的毒性參數(shù)為（）
A.LD100
B.LD50
C.LD0
D.LD
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發(fā)芽的馬鈴薯食用后會引起食物中毒，四季豆、扁豆沒有燒熟煮透也會引起食物中毒，請問引起發(fā)芽馬鈴薯和四季豆中毒的有毒成分分別是什么？
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亞硝酸鹽食物中毒時，臨床上使用哪3種藥品合用，效果較好？
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艾滋病檢測篩查試驗陽性后，正確的處理方法？
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春天到了，商販們開始在農(nóng)貿(mào)市場、街頭兜售甘蔗，很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購買。但食品安全專家提醒消費者，春季購買甘蔗要仔細(xì)，不買不吃已霉變的甘蔗，防止發(fā)生食物中毒。請問，引起霉變甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分別是什么？
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品安全風(fēng)險分析，由哪三個部分組成？
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目前結(jié)核病防治工作中的三大挑戰(zhàn)是什么？
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地面水源污染監(jiān)測根據(jù)什么原則確定水質(zhì)監(jiān)測點？
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生活飲用水深度處理通常是指在常規(guī)處理工藝以后，采用適當(dāng)?shù)奶幚矸椒?，將常?guī)處理工藝不能有效去除的污染物或消毒副產(chǎn)物的前體物加以去除，提高和保證飲用水質(zhì)。請問目前應(yīng)用較廣泛的深度處理技術(shù)有哪幾種？
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