A.平均需求量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.可耐受最高攝入量
E.生理需要量
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A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌
A.GAP
B.GMP
C.GDP
D.GEP
E.GNP
A.營養(yǎng)素的種類是否齊全
B.營養(yǎng)素的數(shù)量是否充足
C.營養(yǎng)素的比例是否適宜
D.食品被人體消化吸收的程度
E.以上都包括
A.AFQl
B.AFPl
C.AFMl
D.AF毒醇
E.AFHl
A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽
A.刺激胃腸黏膜、引起惡心、嘔吐
B.作用于腺苷酸環(huán)化酶、產(chǎn)生腹瀉
C.阻斷神經(jīng)沖動傳導(dǎo)，使神經(jīng)麻痹
D.刺激迷走神經(jīng)，通過嘔吐中樞，引起嘔吐
E.作用于外周神經(jīng)肌肉接頭處
A.100℃
B.280℃
C.180℃
D.120℃
E.160℃
A.脫甲基
B.環(huán)氧化
C.羥化
D.還原
E.脫羧基
A.食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖
B.食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖
C.食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖
D.食品的水分活性值越大，真菌不能產(chǎn)毒
E.食品的水分活性值越小，真菌能產(chǎn)毒
A.神經(jīng)細(xì)胞受損引起神經(jīng)系統(tǒng)病變
B.實(shí)質(zhì)性器官如肝腎發(fā)生病變
C.損害血管、造成全身性出血
D.對黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的腐蝕作用
E.以上都是
最新試題
我國規(guī)定哪種食品中不得檢出AFB（）
葡萄球菌污染食品后的產(chǎn)毒條件是（）
預(yù)防N-亞硝基化合物危害人體健康的措施是（）
良好生產(chǎn)規(guī)范的英文縮寫是（）
下列哪個(gè)劑量以下輻照的食品對人體是安全的（）
食物中毒是（）
高溫環(huán)境人群對營養(yǎng)的要求，不包括（）
AFB1在體內(nèi)致癌的代謝活化方式（）
使黃曲霉毒素發(fā)生裂解的溫度是（）
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒主要應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)（）